做广州牌红烧鱼需要什么食材和配料
鱼1条，蒜末适量，葱段适量，姜片适量，酱油3汤匙，糖0.5汤匙，盐0.5汤匙，油适量，蚝油2汤匙
广州牌红烧鱼的家常做法，广州牌红烧鱼怎么做好吃
做法图解1：把需要的配料准备好
做法图解2：用中火把鱼油煎2分钟左右，翻面煎至金黄
做法图解3：用一碗水开调料，可以根据个人口味来加辣哦。我这次是粤菜味的，没有放辣椒这些。
做法图解4：大火煮10分钟左右即可收汁，然后加入葱段，即可上碟。
红烧鱼的烹饪技巧
油要适量，尽量小火，中火慢煎，途中最好只翻一次把两面都煎至金黄即可加入调味料。
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