刷视频看别人做非常松软自己马上复刻，超级松软，奶香味浓郁，很赞哦！
做超级松软的炼乳面包～需要什么食材和配料
面团部分，高筋面粉150克，鸡蛋1个（去壳后大约45克），水（牛奶）45克，雀巢鹰嘜炼乳24克，耐高糖酵母2克，白糖15克，盐1克，黄油15克，炼乳酱部分，雀巢鹰嘜炼乳24克，黄油20克，奶粉8克，糖粉8克
超级松软的炼乳面包～的家常做法，超级松软的炼乳面包～怎么做好吃
做法图解1：面包机称量好除黄油外的所有材料，开启第一个揉面程序（20分钟）
做法图解2：第一个揉面程序揉到十分钟的时候放入提前软化好的黄油继续揉面，第一个揉面程序结束后开第二次揉面程序（20分钟），此时有手套膜出现即可！温暖处发酵至两倍大，然后取出放在案板上轻轻拍打排气，之后分六份，团圆盖保鲜膜松弛15分钟左右
做法图解3：松弛面团的时间做下炼乳酱:将提前软化的黄油，炼乳，奶粉，糖粉混合均匀备用
做法图解4：取一个松弛好的面团擀成面片，在面片的上半部分抹上炼乳酱，面片的下半部分切条，最后从抹了炼乳酱的一头开始卷起，收口一定要捏紧（没有捏紧我烤的时候炼乳酱都爆出来了，血的教训啊！），依次做好放入烤盘，温暖处发酵至两倍大
做法图解5：烤箱提前预热180度10分钟左右，二发好的面包胚轻按回弹即可
做法图解6：入烤箱前面包胚表面刷上一层牛奶，更好上色
做法图解7：180度15分钟，转200度再烤5分钟上色即可出炉，面包整形的时候没有捏紧收口，所以炼乳酱都爆开了
做法图解8：成品图！
做法图解9：趁热吃表皮脆脆的内里非常松软！刚出炉就炫了一个！
炼乳面包的烹饪技巧
来自 南风微醺 的作品。
标签： 简单家常菜
