烘焙中很多地方都可以用到巧克力甘纳许。它的制作方法也非常简单，只需要巧克力和淡奶油就可以，可以用来做夹馅，也可以用来调巧克力口味奶油，也可以直接用来做淋面蛋糕。
做巧克力甘纳许需要什么食材和配料
黑巧克力100克，淡奶油160克
巧克力甘纳许的家常做法，巧克力甘纳许怎么做好吃
做法图解1：巧克力加淡奶油隔水加热融化
做法图解2：热的时候巧克力是流动的
做法图解3：冷却后是浓稠的状态，这样就可以直接用来挤到面包里做夹心啦
做法图解4：如果做蛋糕淋面的话比例要调整一下，不同品牌的奶油用量多少会有点不同，大致先按1:1来融化，如果太稠就一点点加淡奶油调节，直到刮刀挑起巧克力甘纳许呈现细流但不断流的状态就可以淋面了，淋面时候不要太热，以免蛋糕奶油融化。
巧克力甘纳许的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
