很滋养，不燥，适合秋冬，老少咸宜。
做南瓜板栗煲鸡需要什么食材和配料
鸡1kg，板栗20-30只，盐口轻可以不放，料酒一勺，姜三片，南瓜半个，玉米1-2根，枸杞十几颗，红枣6-8颗
南瓜板栗煲鸡的家常做法，南瓜板栗煲鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。板栗去皮这个步骤可以放在煲鸡的时候。我用的速冻板栗仁。鸡肉切块，我用的文昌鸡。
做法图解2：南瓜去皮切块。
做法图解3：8颗板栗和所有南瓜，放300ml清水，破壁机打成糊。没有搅拌机，可以将其蒸熟再捣碎。
做法图解4：冷水下鸡肉，一勺料酒，大火沸水后捞出，温水多次冲洗掉浮沫。
做法图解5：煲汤锅中倒入清水煮沸，不要太满，要确保南瓜汁能倒入。加入鸡肉，红枣玉米段。上火的话红枣去核。大火煮开转小火煲半小时。
做法图解6：汤中加入南瓜糊/泥，加入板栗、枸杞再煲二十分钟。及时撇去浮沫。不加盐就很有滋味。口重的话，临出锅加吧。
做法图解7：口味很清甜。
南瓜板栗煲鸡的烹饪技巧
不需要蒜，鸡精蚝油这些多余的调料。
来自 徐SIR0818 的作品。
