秋风起，大家除了想起吃阳澄湖大闸蟹，还有一个美味不能错过，那就是蟹黄汤包！今天我分享一个发面版的蟹黄汤包，用了山姆秃黄油和蟹粉酱，做法简单，味道一样的鲜美无比！喜欢的可以试试！
做发面版蟹黄汤包需要什么食材和配料
面粉150克，酵母粉1.5克，水80克，肉馅100克，皮冻20克，山姆秃黄油15克，山姆蟹粉酱30克，蟹醋汁1包
发面版蟹黄汤包的家常做法，发面版蟹黄汤包怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，蟹黄汤包现做最好吃，我是用来做早餐吃，所以第一天晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来醒一会儿就可以了
做法图解3：皮冻是提前做好的，等面团醒的过程，正好做馅，皮冻切碎
做法图解4：放入肉沫里，加一点生抽蚝油，一点点白糖，搅拌均匀
做法图解5：放一大勺秃黄油
做法图解6：2勺蟹粉酱，很香哦
做法图解7：搅拌均匀备用
做法图解8：面团醒好，揉搓均匀，揪小剂子，大概25克一个
做法图解9：压扁擀面皮
做法图解10：放一勺蟹粉酱，根据自己平常手法包起来
做法图解11：是不是非常漂亮呀，只要多练，你也可以的
做法图解12：做好的小笼包放蒸屉
做法图解13：点一些蟹粉酱
做法图解14：放入蒸锅，水开计时8分钟，关火焖5分钟
做法图解15：可以看见流出了蟹黄油了
做法图解16：揭锅盖，好香！
做法图解17：是不是非常漂亮呢
做法图解18：倒一包蟹醋汁
做法图解19：蘸一下
做法图解20：咬一口，好满足
蟹黄汤包的烹饪技巧
1，趁热吃2.小心烫因为是发面小笼包，所以不能熟冻，不然汤汁都会到面里去啦！
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