做排骨烧油豆腐需要什么食材和配料
油豆腐一份，排骨500克，葱姜适量，冰糖适量，香菜2根，生抽2勺，老抽1勺，高鲜黄豆酱1勺，八角5个
排骨烧油豆腐的家常做法，排骨烧油豆腐怎么做好吃
做法图解1：新鲜排骨500克；
做法图解2：油豆腐一份、葱姜八角适量、高鲜黄豆酱；
做法图解3：排骨冲洗干净后，凉水下锅，放入葱姜八角、香菜根，小火烧至沸腾；
做法图解4：焯好水的排骨，用温水冲洗干净备用；
做法图解5：起锅烧油，放入几粒冰糖，炒至微黄；
做法图解6：倒入焯好水的排骨，翻炒至微黄；
做法图解7：加入适量葱姜八角，2勺生抽、1勺老抽和一勺高鲜黄豆酱，快速翻炒均匀；
做法图解8：加入适量开水（以没过排骨为宜），大火烧开后，转小火焖烧30分钟左右；
做法图解9：出锅前十分钟，倒入之前准备的豆腐泡，大火收汁即可；（口味重的，可以再按个人喜好加入适量盐）
做法图解10：撒上适量葱花和香菜，色泽诱人～
做法图解11：一份香而不腻、色泽诱人、营养丰富的排骨烧豆腐泡就做好了！
排骨烧油豆腐的烹饪技巧
口味重的，可以再按个人喜好加入适量盐；
来自 朵拉妈咪呀 的作品。
