做下饭茄丝需要什么食材和配料
紫茄300克，青椒30克，葱15克，姜15克，盐1.5克，生抽10克，老抽3克，蒜瓣10克，糖3克，花椒1克，油30克，水300ml
下饭茄丝的家常做法，下饭茄丝怎么做好吃
做法图解1：紫茄洗净去皮。
做法图解2：茄子切丝儿
做法图解3：葱姜蒜切碎
做法图解4：调料准备好
做法图解5：起锅烧油，爆香葱姜花椒，下切丝翻炒，倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，加水。
做法图解6：约5分钟后，剩一点点汤汁儿时，加蒜瓣、辣椒、盐，稍稍翻炒即可出锅，下饭菜。
做法图解7：感谢公司寄来的产品，感谢平台提供展示机会。
下饭茄丝的烹饪技巧
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