红烧肉很家常的一道菜，今天我也做一下，做的不好仅供参考，希望大家多多支持我。
做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉约800克，葱适量，姜适量，蒜4~5瓣，八角2~3粒，桂皮一块，香叶2~3片，冰糖适量，料酒适量，酱油适量
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：锅里加水加冰糖加一点点油。
做法图解2：水里的冰糖不停的搅拌。让冰糖化开。
做法图解3：糖色不停的翻炒炒至枣泥色。
做法图解4：糖色加开水就做好了。
做法图解5：肉因为我是昨天做干菜肉剩下来的所以不用煮和切正常都是需要的。肉加生姜和大蒜煸炒一下，让肉微微变色。
做法图解6：加入料酒去骚气。
做法图解7：加酱油上个色。
做法图解8：加入开水和做好的糖色，开水末过肉就可以了，然后加各种香料。
做法图解9：加焖煮45分钟。
做法图解10：加入葱段开始收汁。
做法图解11：大火收治，然后就烧好了。
红烧肉的烹饪技巧
炒糖色太难煮的时候直接加冰糖就好了。
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