做干锅排骨需要什么食材和配料
肋排500g，老抽适量，花椒适量，蒜苗段两根，鸡粉适量，孜然粉适量，洋葱1个，土豆2个，生抽适量，火锅底料适量
干锅排骨的家常做法，干锅排骨怎么做好吃
做法图解1：先把排骨煮熟（我用清水煮的，时间允许可以卤制）待用，煮好的排骨沥干水后撒上玉米淀粉，轻微包裹即可。放置锅中油炸，土豆切好油炸。
做法图解2：在锅里留少许的油，加入豆瓣，火锅底料（火锅底料根据口味放）、花椒翻炒至火锅底料化掉，加入排骨和土豆条，洋葱块翻炒
做法图解3：翻炒上色后，加入少许生抽，再加入蒜苗、鸡精装盘即可
干锅排骨的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
