做家庭版红烧牛肉面需要什么食材和配料
牛肉适量，面条适量，八角2~3朵，香叶3~4片，冰糖20克，姜片2~3片，洋葱1个，桂皮适量，蒜头3瓣，豆瓣酱1小勺，生抽3汤勺，盐适量，红烧酱油适量，炖肉料一袋
家庭版红烧牛肉面的家常做法，家庭版红烧牛肉面怎么做好吃
做法图解1：如图，准备好配料，葱姜蒜切段，花椒大料香叶桂皮
做法图解2：牛肉切丁，冷水下锅焯出血水，放葱姜去腥，焯好水后冷水冲洗一下备用
做法图解3：热锅冷油放入冰糖炒糖色
做法图解4：新手炒糖色的话跟我这样微微变色，冒小泡就行了
做法图解5：放入牛肉，翻炒上色
做法图解6：然后把葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮放入，炒出香味
做法图解7：炒出香味后放入豆瓣酱，生抽，红烧酱油，适量盐
做法图解8：继续翻炒
做法图解9：加入开水，一定要加开水
做法图解10：倒入砂锅，放入炖肉料包
做法图解11：炖好后放入盐味精调一下味，盛出
做法图解12：另起锅下面条，捞出后浇上汤汁牛肉，开吃
红烧牛肉面的烹饪技巧
来自 veeken 的作品。
标签： 简单家常菜
