做辣子鸡丁需要什么食材和配料
鸡大腿2个，干辣椒一小碗，花椒一把，葱姜蒜适量，生抽一勺，黑胡椒粉适量
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡大腿去掉骨头
做法图解2：切成小丁
做法图解3：放葱姜、一勺生抽、少许黑胡椒粉，抓拌均匀
做法图解4：加入一勺淀粉，抓拌均匀
做法图解5：辣椒剪成小段，用开水泡15分钟
做法图解6：葱白切段、姜切丝、葱叶切成细丝
做法图解7：油温五成热，放入鸡块
做法图解8：炸至金黄色捞出
做法图解9：油温升高后复炸
做法图解10：锅中放油，放一把花椒，炸香
做法图解11：放入葱段、姜丝、辣椒段炒香
做法图解12：放入鸡块，翻炒均匀
做法图解13：放入少许盐调味
做法图解14：放入葱丝，翻炒均匀即可
做法图解15：出锅开吃！
辣子鸡丁的烹饪技巧
喜欢吃辣椒的可以加倍放辣椒
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