炒山药丸子是一道内蒙古特色的美食，北方人特别爱吃土豆，蒸、煎、炖各种吃法。
做杂蔬炒山药丸子需要什么食材和配料
土豆2个，尖椒1个，胡萝卜半个，芹菜2根，豆芽1碗，猪肉1块
杂蔬炒山药丸子的家常做法，杂蔬炒山药丸子怎么做好吃
做法图解1：土豆用类似于这样的工具擦丝。
做法图解2：放到篦子上撒半碗面粉把土豆丝抓匀。
做法图解3：放入蒸锅蒸10分钟。
做法图解4：准备配菜，过水焯一下，水里少放一点盐。
做法图解5：蒸出来的土豆丝有点粘糊，稍微晾凉一点，用筷子把它散开。
做法图解6：洋葱炝锅，放入姜末和蒜片。
做法图解7：放入肉片翻炒至变色，倒入生抽等调味品。
做法图解8：我家常放的几种调味品。
做法图解9：加入配菜翻炒提色，最后倒入蒸好的土豆丝搅拌均匀。
做法图解10：有肉有菜色香味俱全。
杂蔬炒山药丸子的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
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