今天和大家分享一道简单营养又美味的家常菜——蚝油生菜的做法供您参考。蚝油生菜——生财有道生菜谐音“生财”，寓意生财有道，财源广进，生意兴隆，同时生菜谐音“身材”，希望吃了生菜“身材”更健康，也寓意着事业和健康双丰收，别错过这道简单的蚝油生菜。这道菜也是我家中秋团圆饭餐桌上的一道美食。成品菜肴，色泽鲜丽，生菜脆嫩，咸鲜适口。是一道健康低脂营养下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做蚝油生菜需要什么食材和配料
球生菜1个，蚝油2勺，鸡精1g，蒜3瓣，盐2克，水淀粉1勺
蚝油生菜的家常做法，蚝油生菜怎么做好吃
做法图解1：球生菜手撕成大片，洗净控水备用
做法图解2：葱姜切碎备用
做法图解3：大蒜切碎备用
做法图解4：起锅烧油，下入生菜煸炒，炒出水分后，将生菜盛出，沥干水分备用
做法图解5：再次起锅烧油，加入葱姜爆锅
做法图解6：下入沥好水的生菜，加入蚝油
做法图解7：加入食盐
做法图解8：加入鸡精，蒜粒翻炒均匀
做法图解9：将生菜盛入盘中，剩下的汤汁大火收汁，淋入少许水淀粉，汤汁浓稠，浇在生菜上即可。
做法图解10：最后上个成品课，蚝油生菜完成。感谢收看！
蚝油生菜的烹饪技巧
1.生菜洗净后一定要控干水分，可用厨房用纸蘸干叶片表面水分，这样可以减少生菜炒制时出水。2.提前先炒一下生菜，将水分炒出，也是减少生菜出水的好办法。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
