把虾改个刀，样子大变样~
做蒜蓉开背虾需要什么食材和配料
虾250克，龙口粉丝50克，食用油30克，蒜沫120克，生抽26克，味达美臻品蚝油13克，胡椒粉2克，味达美初榨炒菜香生抽2勺
蒜蓉开背虾的家常做法，蒜蓉开背虾怎么做好吃
做法图解1：主要食材如图所示示意，鲜虾、龙口粉丝、蒜、葱、味达美初榨炒菜香生抽、味达美臻品蚝油等
做法图解2：龙口粉丝用热水浸泡至变软
做法图解3：加一勺味达美臻品蚝油，抓拌均匀
做法图解4：鲜虾洗净，对半开（虾尾附近一节不要切开）并去除虾线。冲洗干净后备用
做法图解5：将抓过味道的粉丝铺至盘底，与鲜虾进行摆盘组装
做法图解6：虾尾统一朝向，虾身撒上蒜沫
做法图解7：水烧开后，大火上锅蒸5~8分钟
做法图解8：颜色鲜艳，成熟出锅
做法图解9：撒葱花，淋热油
做法图解10：并淋上味达美初榨炒菜香生抽（约2勺左右）
做法图解11：蒜蓉开背虾就蒸好啦~
蒜蓉开背虾的烹饪技巧
将活虾清蒸保留食材鲜甜，虾是高蛋白且低脂肪的食物，是秋季食养好选择
来自 八面是Limno 的作品。
