网上学会的一道潮汕美食，没想到大受欢迎，家人抢着吃，很有成就感。
做普宁豆酱烧青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼550克，姜1块，蒜3瓣，葱1段，青红辣椒各2个，毛芹菜2根，香菜1根，小香葱1根，普宁豆酱3勺，盐半勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，糖半勺
普宁豆酱烧青花鱼的家常做法，普宁豆酱烧青花鱼怎么做好吃
做法图解1：青花鱼解冻，清洗干净。辣椒、芹菜切粒，葱切马蹄段，蒜、姜切片。小香葱、香菜切段，提锅时用。
做法图解2：锅中放油，加半勺盐防粘。
做法图解3：青花鱼切块，用厨房纸擦干，放入锅中，锅大就整片煎。
做法图解4：煎至两面金黄。
做法图解5：把鱼拨到一边，放入配菜，炒出香味。
做法图解6：把鱼块平铺，加3勺豆酱（这个酱比较咸，不需要加盐）、胡椒粉、白糖、料酒。
做法图解7：倒入没过食材的开水，大火烧开，转中小火焖10分钟，收汁。
做法图解8：撒上香菜、小香葱，关火出锅。
做法图解9：肉质鲜美、酱香入味。
做法图解10：富含钙，镁，铁等维生素，营养美味。
做法图解11：青花鱼没有刺，吃着特别过瘾。
普宁豆酱烧青花鱼的烹饪技巧
来自 和月香 的作品。
标签： 简单家常菜
