好久没吃披萨了，今天烤一个披萨吃吃，配菜调味的时候加了一点辣椒仔，口感更丰富了，有一点酸一点点辣，感觉更好吃了哟，连吃了好几块也不觉得腻。食材清单中饼胚材料是2份9寸的，配菜是一份的料。
做双椒香菇火腿肠披萨需要什么食材和配料
高粉（饼胚）240克，低粉（饼胚）60克，水（饼胚）180克，黄油（饼胚）20克，糖（饼胚）15克，鲜酵母（饼胚）10克，盐（饼胚）1克，青泡椒1个，红泡椒1个，新鲜香菇3个，火腿肠2根，番茄酱适量，原味辣椒仔适量，玉米油2汤匙，盐1克，马苏里拉芝士碎200克
双椒香菇火腿肠披萨的家常做法，双椒香菇火腿肠披萨怎么做好吃
做法图解1：将饼胚材料投入厨师机，打到能拉出结实的厚膜就行。将打好的面团整理好，放温暖的地方发酵至2-2.5倍大。
做法图解2：将发酵好的面团按压排气，分成两份揉圆，醒发10分钟左右。
做法图解3：准备配菜：青红椒切条，香菇切片，火腿肠切斜片。
做法图解4：锅中倒入2汤匙油，倒入辣椒丝、香菇和火腿肠煸炒至断生，加1克盐，根据自己的口味倒入适量辣椒仔调味汁，翻炒拌匀。要把水分炒干。
做法图解5：将一份面团擀成圆形，铺在披萨盘上。用叉子戳一些洞。
做法图解6：抹上一层番茄酱，我又点了几滴辣椒仔调味汁。
做法图解7：先铺一层少量的马苏里拉芝士碎，然后放香菇、青红椒和火腿肠。
做法图解8：最后撒上剩下的马苏里拉芝士碎。烤箱提前180度预热10-15分钟，然后将做好的披萨放入烤箱180度左右烤15-20分钟。表面的芝士全部融化，微微焦黄就差不多了。
做法图解9：成品图
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
双椒香菇火腿肠披萨的烹饪技巧
1、饼胚的面团不用打出手套膜，能拉出结实的厚膜就行。不同牌子的面粉吸水率不一样，预留10克左右的水。2、披萨的配料可以根据自己的喜好选择，牛肉火腿肠培根虾等等都可以，蔬菜要选不易出水的。先稍微炒一下断生，避免烤制的时候食材不熟。喜欢黑胡椒味的可以加一点黑胡椒。我加了一点辣椒仔，因为是发酵过的辣椒汁，有一点点酸一点点辣，西式辣椒的风味挺特别的，好吃不腻！配料表也很简单，完全没有添加剂。3、每个人的烤箱不一样，不同牌子的马苏里拉芝士碎的融化温度也不一样，所以温度和时间根据自己的机器和材料调整。
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