做红烧茄子需要什么食材和配料
茄子3个，尖辣椒1个，玉米淀粉适量，糖适量，盐适量，老抽适量
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
做法图解1：将茄子切滚刀块备用。
做法图解2：辣椒去筋，切块备用。
做法图解3：往茄子上撒适量的玉米淀粉拌匀。
做法图解4：取一个小碗，依次放入玉米淀粉、糖、盐、老抽，在倒入半碗清水，调成碗汁备用。
做法图解5：锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
做法图解6：炸至茄子表面金黄时捞出来备用。
做法图解7：锅内倒入少量的油，把尖椒炒至断生捞出备用。
做法图解8：将碗汁倒入锅中，熬制粘稠关火。
做法图解9：将茄子和尖椒一起倒入锅中翻拌均匀即可盛出。
做法图解10：一盘美味的红烧茄子，开始享用吧。
红烧茄子的烹饪技巧
来自 李小貓 的作品。
标签： 简单家常菜
