做卤肉面需要什么食材和配料
五花肉400克，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，生姜3片，水200g，老抽1勺，盐适量克，白砂糖1勺
卤肉面的家常做法，卤肉面怎么做好吃
做法图解1：准备五花肉洗净备用
做法图解2：放锅中焯水，加葱姜料酒焯水去腥
做法图解3：肉切片放锅中煎出油脂
做法图解4：煎至两面金黄，倒出多余的油脂
做法图解5：加入开水，葱姜等香料
做法图解6：加一勺料酒去腥增香
做法图解7：加两勺生抽调味
做法图解8：加一勺白糖调味
做法图解9：加一勺老抽调味调色
做法图解10：加入两个鸡蛋一起卤煮
做法图解11：高压锅上汽后转中小火煮10分钟
做法图解12：面碗中加适量盐鸡精，加一勺生抽一勺香油一勺葱花拌匀备用
做法图解13：煮熟的面放碗中，加一个鸡蛋和卤肉，拌匀食用
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
卤肉面的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 简单家常菜
