又到了吃白菜的季节,天气冷的时候就想吃热乎乎的饭菜,简单又好吃的炖菜是我的首选
做应季素菜—白菜丸子需要什么食材和配料
大白菜500克(大概),粉条1小把,大葱一段,生抽2勺,花生油适量,八角1个,盐适量,味精适量,清水适量
应季素菜—白菜丸子的家常做法,应季素菜—白菜丸子怎么做好吃
做法图解1:大白菜处理成块(我是一片白菜竖切成两条,斜切成菱形块)
做法图解2:大葱切片(作为葱花用,不需要太多。)
做法图解3:锅内倒油,加入一个八角炸香
做法图解4:放入葱花炒香
做法图解5:将白菜倒入锅中,炒软
做法图解6:白菜炒软后放入生抽、盐、味精,翻炒均匀
做法图解7:放入开水,没过白菜,将准备好的粉条放到白菜上面,盖好锅盖炖煮。(放好粉条不要再翻动)
做法图解8:待粉条白菜炖煮至你想要的软硬程度,加入素丸子继续炖五六分钟,收汁至汁浓时即可(丸子的做法在前一个菜谱里)
做法图解9:出锅装盘的样子
白菜丸子的烹饪技巧
1、白菜炒软后再放调料调味,更容易入味2、一定放热水,这样白菜的味道更好3、放完粉条一定不要马上翻动,不然炖的时候很容易粘锅
来自 美味有你 的作品。