简单好操作，一抹清新的绿，好看又好吃，经典的味道，百吃不腻。-模具：6寸中空一个。
做6寸中空抹茶戚风需要什么食材和配料
玉米油25克，五十铃抹茶粉5克，牛奶45克，盐1克，低粉45克，鸡蛋3枚（60克个头），白醋2克，细砂糖35克
6寸中空抹茶戚风的家常做法，6寸中空抹茶戚风怎么做好吃
做法图解1：玉米油、抹茶粉和盐加一起搅拌至完全融解；
做法图解2：加入牛奶继续搅打至乳化；
做法图解3：筛入低粉拌至无干粉；
做法图解4：加入蛋黄；
做法图解5：划一字拌均匀备用；
做法图解6：140度预热烤箱，往蛋清中加入白醋和细砂糖打发；
做法图解7：打至提起打蛋头时，蛋白霜呈直立的小三角状；
做法图解8：铲1/3蛋白霜到面糊中，用蛋抽拌均匀；
做法图解9：再把面糊倒回蛋白霜盆中；
做法图解10：用刮刀以J字形的轨迹翻拌均匀；
做法图解11：从20cm的高度往模具中倒入面糊，表面用刮刀刮平，轻震去掉大气泡；
做法图解12：把模具放进底层，上下管140度烤35分钟；
做法图解13：面糊已膨胀至蕞高点，下火升至150度再烤10分钟；
做法图解14：取出震一下去掉大气泡，然后倒扣至彻底晾凉后，即可切件享用。
做法图解15：成品1
做法图解16：成品2
做法图解17：成品3
6寸中空抹茶戚风的烹饪技巧
△抹茶粉选用的级数越高，颜色越翠绿；△蕞后10分钟提高下火，脱掉多余的水分，有助于完整脱模；△文中用的是20L空气炸烤箱，若用普通烤箱，请根据自己的烤箱脾气用自己熟悉的火候。
来自 莉莉菲 的作品。
