马齿笕为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用过去菜园子里面，马路边上到处都有，现在却不常见了
做凉拌马齿笕需要什么食材和配料
马齿笕一把，小米辣2个，大蒜2瓣，蚝油2勺，海鲜酱油2勺，香醋1.5勺，盐1，香油1勺，白糖2勺，姜2片
凉拌马齿笕的家常做法，凉拌马齿笕怎么做好吃
做法图解1：新鲜的马齿笕清洗干净
做法图解2：锅里烧开水，马齿笕入锅焯水，再次烧开2分钟即可捞出
做法图解3：捞出过凉水
做法图解4：沥干水分
做法图解5：葱姜蒜切末，小红辣椒切段。少许油烧热淋在上面激发香味
做法图解6：放海鲜酱油，耗油，白糖，香油，盐，醋
做法图解7：搅拌均匀
做法图解8：淋到马齿笕上，再次搅拌均匀
做法图解9：营养又健康的凉拌马齿笕就做好了
凉拌马齿笕的烹饪技巧
来自 秋鸽私厨 的作品。
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