梅干菜可以说百搭的很，与肉或者鱼炖了那叫一个香，今天就做了传统的炖鱼，颜值不够，味道担挡。
做梅干菜炖挪威青花鱼需要什么食材和配料
挪威青花鱼2片，葱、姜各10克，生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，白糖半勺，盐2克，蒜3瓣，清水适量，梅干菜80克
梅干菜炖挪威青花鱼的家常做法，梅干菜炖挪威青花鱼怎么做好吃
做法图解1：青花鱼去骨去头，梅干菜用少量水泡软，再来点葱姜蒜。
做法图解2：青花鱼切块，姜蒜切片
做法图解3：热锅倒油，将青花鱼两面煎一下
做法图解4：淋入料酒
做法图解5：淋点生抽，加点糖
做法图解6：放入姜蒜，加入梅干菜，少许盐，一碗水，开始炖上15分钟。
做法图解7：沟汁收干撒葱花即可出锅了。
做法图解8：成品
梅干菜炖青花鱼的烹饪技巧
梅干菜是咸的，盐要适量的加。
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