前几天看见菠菜，买来炒了一盆，孩子不喜欢吃，所以想着换种方式来做着吃，看见今天鱼很新鲜，就想到做点鲅鱼饺来试试
做翠绿鲅鱼饺需要什么食材和配料
馅心，鲅鱼一条（约一斤），猪肉（雪花肉）180g，盐6-7克，味精（或鸡精）适量，葱适量，花椒适量，生姜丝适量，花生油40克，葱姜水150g，皮，菠菜250g，水120克，糖适量，中筋面粉500克
翠绿鲅鱼饺的家常做法，翠绿鲅鱼饺怎么做好吃
做法图解1：先把花椒葱姜丝用热水泡出香味
做法图解2：把菠菜洗净，用破壁机打汁和面，和好面醒发备用。
做法图解3：把鱼洗净取肉，去骨。
做法图解4：鱼肉和猪肉剁碎拌均，加入葱姜水和花生油备用。
做法图解5：擀皮包饺子。
做法图解6：水开下饺子，加入三次冷水后就可以装盘啦！
做法图解7：配上一碟自己喜欢的酱汁，咬一口，鱼肉和猪肉的鲜香满满的在口内，确实是鲜美。
翠绿鲅鱼饺的烹饪技巧
面粉要一点点的加入菠菜汁，不然太湿了不好包饺子。
来自 晴子丝琪 的作品。
