最近很火的烤猪手，不就是猪手卤了之后烤嘛，没有烤箱，万能的空气炸锅顶上！阳光正好，洗洗晒晒，再做个饭，在阳台的小桌子上吃吃喝喝，看光影从桌上溜走，明天开始就要下雨了，温度也要降了，大家保重！
做空气炸锅版烤猪手需要什么食材和配料
猪手2个，烧烤料适量，生抽5勺，老抽5勺，大葱1根，生姜6片，香叶3片，八角2个，小茴香适量，花椒适量，料酒4勺，蚝油1勺，陈醋1勺，冰糖1勺，桂皮1块，草果1个
空气炸锅版烤猪手的家常做法，空气炸锅版烤猪手怎么做好吃
做法图解1：猪脚买了前蹄，让卖家烧好外皮，切开。
做法图解2：用钨丝刷干净表皮，洗干净，加入料酒、葱段、生姜片焯水，撇去浮沫，捞出猪手洗干净。
做法图解3：准备好香料。家里有啥就用啥，桂皮、八角、香叶是基础。
做法图解4：所生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖搅拌一下。
做法图解5：所有调料放入锅中，倒水没过猪蹄五分之四，我用的是微压电饭锅先煮50分钟，直接用过的，水量平齐猪脚，大火烧开转小火煨。
做法图解6：50分钟后，倒入锅中，大火收汁。
做法图解7：锅中留一部分卤汁，捞出猪蹄，放到空气炸锅，170度15分钟烤，撒上烧烤料，再烤5分钟。
做法图解8：带上一次性手套泡上一壶茶，准备点水果解腻。
烤猪手的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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