鲜香可口，回味无穷
做香菇烧面筋需要什么食材和配料
香菇6到七个，油面筋一包，上海青5颗，蒜3瓣，红烧酱油1勺，耗油半勺，糖5克，盐适量，淀粉半勺，芝麻油几滴
香菇烧面筋的家常做法，香菇烧面筋怎么做好吃
做法图解1：准备食材，蔬菜分别清洗干净
做法图解2：油面筋先用冷水浸泡一下，上面可以压个盘子，泡个三五分钟就行
做法图解3：青菜洗净后一切为二，香菇切1cm左右厚片，蒜切末，泡好的油面筋捞出控水备用
做法图解4：调料汁：一勺红烧酱油，半勺耗油，半勺糖，少半碗水调匀。没有红烧酱油也可以换成一勺生抽+几滴老抽调色
做法图解5：锅中加适量油，先炒香蒜末，然后下入青菜翻炒，加一点盐调味，炒熟后盛出铺在盘子里备用
做法图解6：补一点油，下入香菇翻炒
做法图解7：炒到香菇变软出水后,加入面筋泡和料汁炒匀
做法图解8：盖盖子烧个三五分钟，少量多次淋入淀粉水(半勺淀粉+4勺水)
做法图解9：汤汁收浓后滴几滴芝麻油，再次炒匀就可以出锅了
做法图解10：一道鲜香美味的香菇烧面筋就完成啦
香菇烧面筋的烹饪技巧
油面筋泡一下水可以去除多余油脂，还更容易入味。也可以用干香菇制作，味道会更浓郁。
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
