做糖醋里脊需要什么食材和配料
里脊肉300克，里脊肉腌料：盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡蛋1个，玉米淀粉（裹里脊肉）适量，酱汁：清水5勺，白糖2勺，生抽半勺，白米醋2勺，番茄酱4勺，玉米淀粉1小勺，黄瓜适量，菠萝适量，白芝麻适量
糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切成条状
做法图解2：加入少量盐，一个鸡蛋，少许胡椒粉，适量料酒，抓匀腌制半个小时以上
做法图解3：另外拿一个碗，碗里倒入适量玉米淀粉
做法图解4：放入里脊肉裹粉，四面都要裹到
做法图解5：裹好拿出来放旁边菜板上，可以在裹一遍在下锅炸。才不会有的地方没有裹到
做法图解6：锅里倒入适量油，烧热后放入里脊肉，一条一条放进去，才不会粘一块了。稍微变色后捞出！
做法图解7：准备适量菠萝和黄瓜
做法图解8：准备酱汁：拿一个碗，放入2勺白糖
做法图解9：放入2勺白醋
做法图解10：放入半勺生抽
做法图解11：放入5勺清水
做法图解12：放入4勺番茄酱
做法图解13：放入一小勺玉米淀粉，搅拌均匀
做法图解14：这时候要开始煮之前，要记得复炸第二遍！这样才会酥脆！油温热了之后全部倒进去炸一会儿捞出
做法图解15：炸好后留点底油
做法图解16：放入黄瓜和菠萝翻炒几下
做法图解17：倒入调好的酱汁，烧开，汤汁变稠
做法图解18：放入炸好的里脊肉。翻炒几下就出锅
做法图解19：撒上芝麻。开吃
糖醋里脊的烹饪技巧
糖醋鱼酱汁也是用这个方子的酱汁！但是要翻倍哦！这样酱汁才够
来自 Jeийγ_陳 的作品。
