青花鱼肉质鲜嫩，与豆腐一起食用，真的是绝配！鲜美的青花鱼汤让豆腐吸满了汤汁，豆腐又筋道又入味，北豆腐富含钙，青花鱼富含维生素D，维生素D可以促进钙吸收，如此搭配补钙更高效！
做青花鱼炖豆腐汤需要什么食材和配料
青花鱼一片，北豆腐1块，淀粉一勺，大葱一节，姜2片，香菜1根，蒜4瓣，花雕酒一勺，盐三克，香油几滴，白胡椒粉两克
青花鱼炖豆腐汤的家常做法，青花鱼炖豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：青花鱼切成块，放入花雕酒腌制十分钟
做法图解2：腌制好的青花鱼切成块，裹上淀粉备用
做法图解3：北豆腐也切成块备用
做法图解4：姜切片，大蒜葱切粒备用
做法图解5：热锅凉油，放入裹上淀粉的青花鱼块，小火煎至两面微黄盛出备用
做法图解6：用锅中的底油放入姜片，蒜粒翻炒出香味，倒入煎好的青花鱼
做法图解7：加入一碗开水煮两分钟熬出奶白色，再把豆腐倒入，放入盐，小火十分钟关火
做法图解8：汤色奶白，味道鲜美！倒入汤盆中，撒上白胡椒粉，滴入香油，香菜点缀，营养鲜美！
青花鱼炖豆腐汤的烹饪技巧
青花鱼煎一下，肉质更加紧实，汤色奶白！这道菜不用放酱油，蚝油，吃的就是新鲜的大海的味道，海鱼和豆腐搭配很不错哦！
来自 娜娜食堂 的作品。
