头几天饭店吃了云吞面，感觉还不错，自己动手来个升级版。
做香辣云吞面需要什么食材和配料
自制云吞10只，长寿面150g，盐少许，腊肠1根，鸡蛋2个，干辣椒5个，方便面料包3包
香辣云吞面的家常做法，香辣云吞面怎么做好吃
做法图解1：腊肉切丁，辣椒切碎备用。
做法图解2：两个鸡蛋打散放入碗中备用。
做法图解3：加入适量油煸炒腊肉和辣椒，炒出香味。炒好后加入蛋液煎炒成型，加入少量锅边醋，翻炒均匀。
做法图解4：加入三碗水（根据自己饭量来），烧开加入云吞烧开，再加入面条，一起煮熟，出锅前加入方便面调料包。
做法图解5：出锅开吃，一碗香辣云吞面就做好了。
香辣云吞面的烹饪技巧
1.腊肉切丁，炒鸡蛋不用加盐，腊肠是咸的。2.别加太多油，辣肉丁煸炒会出油。3.辣椒根据自己口味添加，家庭条件好的可以加点葱花和姜，很美味。4.锅边醋、方便面调料是灵魂，好吃没得说。
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