“秋不补，冬吃苦”，天气转凉正是贴秋膘的好时机，大雨大肉的贴过于油腻，难免伤到脾胃，分享一碗清补滋养的“菌菇鱼汤”，好喝好做好润，非常适合这个换季时节！菌菇的营养价值高，养脾胃强免疫，搭配鲫鱼熬成汤，鲜上加鲜，秋冬的餐桌上哪少得了这一道呀～
做菌菇鱼汤需要什么食材和配料
七彩菌菇汤包1包，开水适量，鲫鱼1条，红枣适量，小鲜侣调味汁10g，海盐适量
菌菇鱼汤的家常做法，菌菇鱼汤怎么做好吃
做法图解1：食材七彩菌菇汤包｜开水｜鲫鱼｜红枣杏鲍菇｜茶树菇｜鹿茸菌｜羊肚菌｜鸡油菌海鲜菇｜竹荪｜香菇｜北风菌｜姬松茸｜虫草花（没有菌菇包可自己更换食材）调味小鲜侣调味汁10克｜海盐适量锅具鹅妈妈不粘锅｜陆宝炖锅
做法图解2：准备云南七彩菌菇汤包（一包科学配比杏鲍菇、茶树菇、鹿茸菌、羊肚菌、海鲜菇、竹荪、香菇、北风菌、姬松茸、虫草花、鸡油菌；常食菌菇强免疫，养脾胃）；
做法图解3：清水浸泡一会后洗净；
做法图解4：鹅妈妈不粘锅倒入洗好的鲫鱼煎至两面上色（28cm口径、7cm深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，煎炒不粘，不挑炉具，导热均匀）；
做法图解5：上色后把鱼肉捣碎；
做法图解6：倒入开水没过、挤入10克小鲜侣调味汁；
做法图解7：盖盖大火煮开后转小火煮20分钟；
做法图解8：煮至汤汁变的浓白后过滤出鱼肉鱼骨，汤汁过滤到陆宝炖锅中；
做法图解9：倒入洗净的菌菇、10颗红枣；
做法图解10：大火煮开后转小火煮约20分钟左右；
做法图解11：撒枸杞、葱花出锅；
做法图解12：天冷了，记得给家人煲上一锅菌菇鱼汤，润燥又补秋，还能帮助改善肌肤干燥，适量食用菌菇还对肠胃有益，强免疫、安度秋；
做法图解13：用鲫鱼熬煮出来的汤水浓白鲜美，带着菌菇的山野清新，一口下肚暖心又暖胃，天冷必备；
菌菇鱼汤的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
标签： 简单家常菜
