鸡蛋豆腐炖大虾：营养丰富，富含优质蛋白质，入口即化，有助于增强体力和免疫力。
做鸡蛋豆腐炖大虾需要什么食材和配料
鸡蛋2个，玉子豆腐2根，大虾6只，香葱1根，料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量，生抽1勺
鸡蛋豆腐炖大虾的家常做法，鸡蛋豆腐炖大虾怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：大虾去头去泥肠，剥去外壳留虾尾，清洗干净后用料酒和胡椒粉，盐调匀静置15分钟左右。
做法图解3：香葱切葱花，鸡蛋打液，处理完毕。
做法图解4：鸡蛋加入适量盐打液，加入40℃左右的温水调匀，鸡蛋液和水的比例1：1.5。将过滤好的鸡蛋液倒入盘中，玉子豆腐分段放入盘中。
做法图解5：蒸锅水开后放入蛋液盘，大火蒸10分钟后加入虾仁继续蒸5分钟。
做法图解6：撒上葱花，加入生抽即可。
做法图解7：上桌就可以享用啦！
做法图解8：鲜美滑嫩好吃，老少皆宜的健康美食。
鸡蛋豆腐炖大虾的烹饪技巧
具体蒸煮时间，根据自家的火候和餐具的深浅而定。
来自 吴妈厨房 的作品。
