做馋嘴蛙需要什么食材和配料
牛蛙5只，泡椒100-150克，酸姜100克，郫县豆瓣酱半勺，生抽10克，耗油10克，老抽3-5克，花椒10克，麻椒辣椒段适量，丝瓜，黄瓜各两根，青红椒断适量，金针菇，木耳，香芹配菜适量
馋嘴蛙的家常做法，馋嘴蛙怎么做好吃
做法图解1：牛蛙剁块，泡椒剪两段，泡姜切片，铺料根据自己喜好添加，黄瓜切条，丝瓜去皮切条，金针菇泡发的木耳适量，青红椒小米椒切断
做法图解2：起锅烧油，油锅三成热下麻椒辣椒炒香，加入泡椒泡姜继续炒出香味
做法图解3：加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入牛蛙大火煸炒，这是牛蛙肉嫩的关键
做法图解4：加入一小块火锅底料炒化，加生抽，耗油，继续翻炒出香味
做法图解5：加入啤酒一罐，少量水，烧开下所有辅料煮十分钟出锅，由于做的菜多没顾得上拍煮的照片
做法图解6：撒上蒜末，青红椒段，麻椒，辣椒段，芝麻，烧热油浇上就好了
馋嘴蛙的烹饪技巧
来自 逸塵 的作品。
标签： 简单家常菜
