如果会做戚风蛋糕的话，这个点心很容易上手。
做舒芙蕾松饼需要什么食材和配料
鸡蛋60克2个，牛奶30克，细砂糖22克，低筋面粉34克
舒芙蕾松饼的家常做法，舒芙蕾松饼怎么做好吃
做法图解1：如图，准备食材。
做法图解2：蛋清蛋黄分开。
做法图解3：蛋黄里先加入牛奶，再加入面粉。搅拌均匀。
做法图解4：电动打蛋器打蛋清。分三次加入糖。最后打到，提起打蛋器有小弯角出现。
做法图解5：把1/3的蛋清混合进蛋黄糊里，从下往上翻拌。
做法图解6：再倒入到蛋清盆里，翻拌均匀。
做法图解7：开小火，把平底不粘锅加热。用稍大一点儿的勺子，挖两勺面糊，滴进去，其他面糊冷藏。分别在两个面糊上，再放一勺面糊。(锅大的话，可以同时做四个饼。)
做法图解8：用饭勺盛半勺水，倒在旁边不碍事的地方。盖上锅盖，大约煎2~3分钟。保持小火。
做法图解9：锅里的水烧干了，用硅胶铲轻轻铲起饼，迅速翻面。如果可以比较轻松的铲起来，就是正确的。如果粘底就再加热一会儿。这个颜色是正合适的。
做法图解10：再加半勺水，盖子继续煎1分多钟。底部颜色焦黄了，关火。盖盖子再焖1分钟。这样饼才能熟透。
做法图解11：趁热吃，松、软、绵，蛋奶香气。冷了会瘪一些，不影响其他。?
舒芙蕾松饼的烹饪技巧
关键是掌握好火候。
来自 私厨唐唐 的作品。
