这道菜太易上手了，似乎没有诀窍可言，几乎任何蟹黄蟹膏酱都可以做得美味；这次我用的是几十元一瓶的蟹黄酱，也曾经用过贵族版丰收蟹庄的秃黄油，味道都挺不错。
做3分钟蟹黄豆腐需要什么食材和配料
蟹黄酱100克，嫩豆腐500克，盐适量，葱花适量，花生油5克，清水50克
3分钟蟹黄豆腐的家常做法，3分钟蟹黄豆腐怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐用手捏碎，加盐过一下清水，可以去掉部分豆腥味。
做法图解2：文火，花生油微热，加入蟹黄酱炒香，约莫1分钟时间。
做法图解3：放入豆腐，翻炒一下，让豆腐与蟹黄融合起来，然后加清水，焖煮2分钟。
做法图解4：撒上盐和葱花，食欲就勾起来了。
做法图解5：简单快手美味，拌饭绝了！
3分钟蟹黄豆腐的烹饪技巧
豆腐不宜过嫩，嫩而有型最好；蟹黄酱合适就好，不一定选贵的。
来自 漠然雨 的作品。
