挪威青花鱼，营养丰富，口感细腻滑嫩又鲜美！秋天是吃挪威青花鱼的最佳季节，今天做一个酱香味的挪威青花鱼，加上好吃的老豆腐，那是植物蛋白和动物蛋白的最佳组合哦！
做酱香挪威青花鱼炖老豆腐需要什么食材和配料
挪威深海青花鱼1片，老豆腐1块，花生油10克，生姜大蒜花椒适量，葱姜料酒10克，太太乐宴会红烧汁1勺，黄豆酱1勺，白糖白胡椒粉适量，蚝油适量
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的家常做法，酱香挪威青花鱼炖老豆腐怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图。
做法图解2：食材准备。
做法图解3：挪威青花鱼自然解冻后洗净沥水，用厨房纸吸一下，切块，放入碗里，放一勺葱姜料酒，一点点胡椒粉，腌制10分钟。老豆腐切块备用。
做法图解4：平底锅放适量花生油
做法图解5：放入老豆腐，小火，慢慢煎
做法图解6：把腌制好的挪威青花鱼，蘸上淀粉
做法图解7：把煎的老豆腐翻面放旁边一点，放入挪威青花鱼一起煎，先煎皮那面。
做法图解8：大概2分钟，翻面再煎肉。
做法图解9：放入生姜大蒜花椒
做法图解10：放一勺葱姜料酒
做法图解11：放入适量蚝油，一点点白糖，一勺太太乐宴会红烧汁，轻轻煸炒。
做法图解12：放适量水没过食材，我还放一点点黄豆酱，大火烧开后收汁
做法图解13：喜欢辣的放一个小米辣，不喜欢可以不放，尝尝味道根据自己口味微调。撒一点葱花，准备出锅啦！
做法图解14：出锅！
做法图解15：非常好吃呀！
酱香挪威青花鱼炖老豆腐的烹饪技巧
老豆腐和挪威青花鱼都搅拌煎熟了，所以所有调味料放入加一点水后直接大火烧开收汁。
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