做杏鲍菇炒肉需要什么食材和配料
梅花肉200克，杏鲍菇若干，生抽8克，蚝油10克，玉米油20克，葱少许，姜2片，花椒少许，八角少许，盐适量，淀粉少许，鸡蛋清少许，料酒少许
杏鲍菇炒肉的家常做法，杏鲍菇炒肉怎么做好吃
做法图解1：清洗杏鲍菇
做法图解2：杏鲍菇切片
做法图解3：准备肉片
做法图解4：用料酒，生抽，盐，蚝油，蛋清加入肉片腌制20分钟入味，加淀粉，油包裹肉片使肉滑嫩
做法图解5：杏鲍菇焯水，焯水后沥干
做法图解6：准备葱，姜，小米椒碎
做法图解7：将辅料入锅煸炒
做法图解8：加入肉片煸炒
做法图解9：锅里倒入杏鲍菇煸炒至成熟出锅装盘
杏鲍菇炒肉的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
