#巧克力脑袋#怎么可以放过巧克力酱夹心吐司呢～
做浓郁巧克力吐司需要什么食材和配料
中种，高筋面粉180克，牛奶130毫升，干酵母2克，面包胚，高筋面粉70克，牛奶35毫升，食用油30克，糖粉35克，可可粉20克，盐3克，鸡蛋25克，干酵母2克，巧克力酱，德芙黑巧克力3片约42克，淡奶油25克
浓郁巧克力吐司的家常做法，浓郁巧克力吐司怎么做好吃
做法图解1：在做吐司的前一天晚上准备好中种。将2克干酵母放入130毫升的牛奶中搅拌均匀。
做法图解2：再放入180克高筋面粉，揉成光滑不沾手的面团。
做法图解3：封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
做法图解4：第二天，准备好所有面包胚材料，包括前一晚的中种，一起放入面包机搅打，并完成第一次发酵。
做法图解5：在等待的时间可以把巧克力酱准备好。将巧克力和淡奶油放入热水盆内隔水加热融合。
做法图解6：放一边晾凉备用。
做法图解7：第一次发酵完成后，取出面团，揉压排气。
做法图解8：分成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。
做法图解9：取一个面团擀成约30cm长舌状。
做法图解10：在表面均匀的刷上巧克力酱。
做法图解11：轻轻卷起，粘合口朝下。
做法图解12：依次做完，放进吐司盒（我用的是SN3054吐司盒450g，供大家参考），入烤箱中层，40度发酵1小时。（烤箱下层放一碗水增加湿度）
做法图解13：发酵完成后，约至模具的八分满。
做法图解14：加盖入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟。
做法图解15：晾凉切片。
浓郁巧克力吐司的烹饪技巧
来自 我叫小茶777 的作品。
标签： 简单家常菜
