大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。新鲜洋葱中含有粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钾、钠、钙等多种人体所必需的微量元素。此外，还含有蒜素等生物活性物质，能起到杀菌、利尿、降脂、降压、抗癌的作用。
做洋葱大肠煲需要什么食材和配料
洋葱一个，卤猪大肠半斤，大蒜一头，小米辣一个，太太乐原味鲜葱姜料酒10克，太太乐鲍汁蚝油10克，太太乐宴会红烧汁10克，菜籽油15克
洋葱大肠煲的家常做法，洋葱大肠煲怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材合影
做法图解3：卤猪大肠切段，洋葱洗净切丝备用，大蒜小米辣洗净备用。
做法图解4：热锅，放入菜籽油，油热，放入大蒜和小米辣，快速煸炒出香味
做法图解5：放入洋葱，继续大火煸炒，直到闻到浓浓洋葱香
做法图解6：放入大肠，煸炒均匀
做法图解7：沿锅边放一勺太太乐原味鲜葱姜料酒
做法图解8：太太乐宴会红烧汁来上色调味
做法图解9：放入一勺太太乐宴会红烧汁
做法图解10：适量太太乐鲍汁蚝油
做法图解11：快速煸炒均匀，小火，盖锅盖，焖5分钟。
做法图解12：时间到，煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。撒一点大蒜叶。
做法图解13：出锅啦！
做法图解14：不管是拌饭还是拌面都是完美！
洋葱大肠煲的烹饪技巧
大肠原本就是卤熟的，所以不需要炒多长时间。洋葱有甜味，所以我没有放糖
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