做白灼鱼片需要什么食材和配料
鲈鱼1条，白灼汁3勺，姜5片，葱1根，白胡椒粉3克，盐3克，料酒2勺，葱丝适量，热油1大勺
白灼鱼片的家常做法，白灼鱼片怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼洗净。
做法图解2：从中间切开。
做法图解3：用料酒、白胡椒粉、盐、葱姜腌制半小时。
做法图解4：切片。本来想腌制好上锅蒸，现在又改成切片汆烫。
做法图解5：锅中水微微烧开后转小火先下鱼骨煮熟。
做法图解6：捞出装盘。
做法图解7：接着下鱼片汆烫，切记小火。
做法图解8：装盘。
做法图解9：铺上葱丝。
做法图解10：浇热油。
做法图解11：淋上白灼汁。
做法图解12：成品图
白灼鱼片的烹饪技巧
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