做无油煎盐挪威青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼2片，柠檬1个，黑胡椒碎1g，紫苏叶几片，甜酒水适量，黄油少许
无油煎盐挪威青花鱼的家常做法，无油煎盐挪威青花鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备好挪威青花鱼从冷冻室内取出，无需提前解冻；
做法图解2：青花鱼洗净擦干水分倒入足量的料理米酒，以鱼身半浸泡状态为宜，浸泡10-15分钟左右去腥；
做法图解3：正反面撒适量黑胡椒盐，鱼皮朝上腌制15分钟；
做法图解4：锅中放入少许黄油煎至金黄色
做法图解5：在翻面另一半也煎至金黄色
做法图解6：煎好的黄花鱼放在盘中金黄酥脆、油脂丰富、肉质肥美紧实的无油盐煎挪威青花鱼即成！
做法图解7：鱼肉鲜嫩多汁
无油煎盐挪威青花鱼的烹饪技巧
1挪威青花鱼背部有清晰漂亮的青蓝色花纹，这是挪威产地的标志；2、腌制时鱼皮朝上，这样可以让鱼皮保持干爽，味道更可口；3、入锅前用厨房纸摁千鱼身水分，这是挪威青花鱼酥脆好吃的关键。
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