做家庭版牛肉串需要什么食材和配料
牛肉300g，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒油（或者辣椒粉）适量，鸡精一勺，十三香一勺，盐适量，食用油食量，鸡蛋一个，淀粉一勺
家庭版牛肉串的家常做法，家庭版牛肉串怎么做好吃
做法图解1：牛里脊放在冰箱冷藏半个小时左右，拿出切片
做法图解2：切成这个样的长条状
做法图解3：切成条的牛肉，加入适量盐，十三香，味精，一勺淀粉和一个鸡蛋蛋清，抓捏上浆。
做法图解4：15分钟后，用竹签将牛肉穿起来，竹签在网上买的长的那种。
做法图解5：锅内加油烧至温度80度左右，把牛肉串放在锅内，用勺子舀油，浇个四五次，就可以开吃了，撒上孜然，辣椒粉。
牛肉串的烹饪技巧
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