做孩子最爱的肉卷需要什么食材和配料
面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水170克，肉馅500克，盐一勺，葱1根，姜4.5片，蚝油半勺，生抽半勺，黑胡椒粉少许，鸡蛋1个，熟油100克，香油一勺，老抽半勺，味精少许，料酒适量
孩子最爱的肉卷的家常做法，孩子最爱的肉卷怎么做好吃
做法图解1：面粉中放入酵母、白糖
做法图解2：用温水和成偏软的面团，盖盖醒发
做法图解3：肉馅中打入一颗鸡蛋，搅拌均匀
做法图解4：少量多次放入料酒，每放一次都要搅匀
做法图解5：放入盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、老抽熟油，搅匀
做法图解6：搅的时候一定要顺着一个方向，搅的时间长一点，让肉馅变得有粘性
做法图解7：放入剁好的葱末、姜末、味精、香油
做法图解8：搅匀备用
做法图解9：醒发好的面团放少许碱水按压排气
做法图解10：揉匀后搓成长条
做法图解11：擀成长方形面片
做法图解12：将调好的肉馅均匀的平铺在面前上
做法图解13：将面片卷起，两头封好口
做法图解14：卷好的肉卷放在蒸屉上醒发15分钟
做法图解15：冷水上锅，上汽后转中小火，蒸25分钟
做法图解16：晾凉后切块，开吃！
肉卷的烹饪技巧
来自 可妈爱做饭 的作品。
标签： 简单家常菜
