牛肉的营养丰富，做成酱牛肉口味更突出
做酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1条，香叶2片，花椒1撮，桂皮1条，八角2个，干红辣椒3个，山楂干3片，姜2片，洋葱半个，豆腐乳1块，草果1个，生抽260克，葱伴侣豆瓣酱2大勺，甜面酱2大勺
酱牛肉的家常做法，酱牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：牛腱子洗净，用清水泡3小时。
做法图解3：把牛腱子沥干水分，用生抽浸泡4小时以上。
做法图解4：浸泡后加入没过牛腱子的清水，大火煮开，有浮末要清干净。
做法图解5：加入甜面酱、姜片、洋葱、花椒、八角、桂皮、草果、干山楂、干辣椒。
做法图解6：加入豆瓣酱、豆腐乳，大火将汤汁煮沸后转小火慢炖2-2.5小时，用筷子可以轻松扎透就可以了。
做法图解7：这样做的酱牛肉酱香味十足，比外面卖的好吃多了。
酱牛肉的烹饪技巧
注意不要糊锅底了。
来自 我是0°C浪漫呀 的作品。
