家常红烧豆腐，这样做做配米饭绝绝子，一碗白米饭，舀两勺豆腐汤汁浇在米饭上，这是我吃过最过瘾的红烧豆腐盖饭，不能吃辣的朋友可以换成黄豆酱或者不加哦
做家常红烧豆腐需要什么食材和配料
豆腐250g，太太乐宴会红烧汁适量，姜1块，大蒜3瓣，大葱1段，小葱1根，豆瓣酱1勺，淀粉5g，胡椒粉少量，盐少许，太太乐鸡精调料味少许
家常红烧豆腐的家常做法，家常红烧豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备好材料备用。
做法图解2：嫩豆腐1块，洗干净切块备用。
做法图解3：姜蒜，大葱洗干净切碎备用，小葱洗干净叶切段，梗切碎。
做法图解4：锅里烧开水，水开后放入少许盐，在放入豆腐焯水2分钟去豆腥。
做法图解5：锅里放入适量油，油热后放入姜蒜，葱末爆香。
做法图解6：放入豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。
做法图解7：倒入焯水的豆腐翻炒均匀。
做法图解8：加入太太乐宴会红烧汁适量翻炒均匀，增味上色。
做法图解9：当然适量水淀粉翻炒均匀勾芡。
做法图解10：加入少许胡椒粉。
做法图解11：待汤汁收干，出锅前放入葱段和太太乐鸡精调味料少许。
做法图解12：出锅装盘。
家常红烧豆腐的烹饪技巧
豆瓣酱我用的是郸县豆瓣酱，辣味适中，不能吃辣可以换成黄豆酱。太太乐宴会红烧汁，口感绝佳，色泽红润，豆瓣酱和红烧汁都是含盐的，而且之前豆腐焯水也放了盐，后面不用特意放盐。
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