清甜鲜美的虾肉有了孜然的加持，香气更加有层次，还吃出烧烤的味道。挂在虾壳上的料汁非常浓香，尤其拌着米饭吃，让人胃口大开。
做香炒孜然虾需要什么食材和配料
虾400克，孜然粒10克，大蒜3瓣，姜1块，小葱叶1把，油10克，盐2克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克
香炒孜然虾的家常做法，香炒孜然虾怎么做好吃
做法图解1：备料：虾剪掉虾须、虾枪，用牙签挑去虾线，挤掉虾头中的虾胃；小葱叶洗净
做法图解2：小葱叶切小段，大蒜切粒，姜切末
做法图解3：热锅温油，姜蒜炝锅
做法图解4：虾入锅，大火翻炒几下
做法图解5：倒料酒、孜然粒、酱油、蚝油、盐，翻炒2分钟入味
做法图解6：起锅前撒小葱叶，出锅
做法图解7：浓香入味，鲜美开胃
香炒孜然虾的烹饪技巧
1.小葱叶可用青蒜、大葱段、辣椒等代替；2.大火炒虾，留少许汤汁挂在虾壳上，吃着才够味。
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