今天和大家分享一款非常美味的汤菜——上汤大白菜的做法，供您参考！制作这款美食我使用到了，太太乐宴会料酒&太太乐宴会鲍汁蚝油。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富。老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做上汤大白菜需要什么食材和配料
大颗皮蛋1个，大白菜小半颗，火腿肠1段，大海米1小把，香菇4朵，姜1块，枸杞十几颗，盐1勺，咸鸭蛋1个，太太乐宴会料酒1勺，太太乐宴会鲍汁蚝油半勺，蒜5瓣
上汤大白菜的家常做法，上汤大白菜怎么做好吃
做法图解1：海米提前泡发备用
做法图解2：香菇去老根洗净切块，皮蛋去皮切块咸鸭蛋去皮切块备用
做法图解3：大蒜切碎，姜切碎，火腿肠切块备用
做法图解4：大白菜洗净控水切成宽条备用
做法图解5：起锅烧水，加入几滴食用油和少许食盐，水开后下入白菜焯水
做法图解6：焯好水的白菜码在碗中备用
做法图解7：起锅烧油
做法图解8：下入姜蒜爆香
做法图解9：下入配菜煸炒
做法图解10：加入太太乐宴会料酒去腥
做法图解11：加入热水
做法图解12：加入食盐
做法图解13：加入太太乐宴会鲍汁蚝油
做法图解14：撒入泡发好的枸杞
做法图解15：大火烧开，撇去浮沫。将汤汁和配菜，浇在白菜上撒上葱花即可。
做法图解16：最后上个成品图，上汤大白菜完成。感谢收看！
上汤大白菜的烹饪技巧
1.不喜欢大白菜的包子，可将大白菜换成娃娃菜。2.泡发海米的水不要扔掉加入汤中味道更鲜美（只要上层部分的水，底部会有泥沙）
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
