做皮蛋鱼需要什么食材和配料
皮蛋5个，小米椒8个，芹菜叶1根，独蒜1个，生抽1勺，盐少许，耗油1勺，鸡精1勺，醋1勺，熟油辣椒1勺，花生碎1勺，白芝麻1勺，葱1根
皮蛋鱼的家常做法，皮蛋鱼怎么做好吃
做法图解1：皮蛋剥好，对半切，一半用于鱼身，一半用于鱼尾。小米椒，蒜剁碎放调料里面。
做法图解2：皮蛋一半做鱼尾，切成片摆放好，旁边隔放芹菜叶着点缀就可以了。沾碟放入小米椒、蒜、醋、耗油、盐、花生碎、芝麻、葱、熟油辣椒、鸡精。可以按照自己喜欢的佐料勾兑沾碟。
皮蛋鱼的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
