金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。
做剁椒肉沫金针菇需要什么食材和配料
前腿肉100克，金针菇250克，剁椒1勺，生抽5ml，蚝油3克，葱3根，油1汤匙
剁椒肉沫金针菇的家常做法，剁椒肉沫金针菇怎么做好吃
做法图解1：肉剁成肉沫，葱白葱切段，金针菇洗干净挤干水份
做法图解2：放油加葱白炒香
做法图解3：加肉沫翻炒至变色
做法图解4：加剁椒炒
做法图解5：加入金针菇炒至变软
做法图解6：加生抽
做法图解7：加蚝油炒入味
做法图解8：最后撒入葱花
做法图解9：鲜爽可口
剁椒肉沫金针菇的烹饪技巧
剁椒，生抽，蚝油都有盐分就不需要另外加盐了金针菇炒至变软稍微出水就可以了
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