周末，秋分，小雨，吃啤酒鸭火锅的好时节，不辜负！美食无需等待，做起来！
做美味啤酒鸭需要什么食材和配料
白条鸭1只，姜1块，蒜半头，葱2根，八角2个，啤酒1瓶，白芷1片，花椒若干粒，黄豆酱3勺
美味啤酒鸭的家常做法，美味啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：把鸭子切成小块，清洗干净
做法图解2：冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒焯水，
做法图解3：水开用勺子去除上面的浮沫，多焯水几分钟，去除腥味
做法图解4：另起锅，烧油，放入八角花椒白芷煸香，再放入葱段姜片，黄豆酱，翻炒出香味
做法图解5：倒入焯好的鸭块儿翻炒几分钟
做法图解6：倒入啤酒，去腥增香！
做法图解7：再倒入开水，盖上锅盖，水开后转小火炖40分钟
做法图解8：大功告成，开吃，哇塞，太香了！
啤酒鸭的烹饪技巧
注意，冷水就把鸭块下锅焯水，这样才能更好的把肉炖熟，炖烂！
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