中秋团圆一定要有一盘红烧下酒菜。红烧鸡爪比较容易熟，做法简单，鲜香软烂，友友们可以试试看！
做红烧鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，香菜适量，六月鲜轻12蜂蜜红烧酱油15克，味达美初榨原酿生抽10克，禾然有机米香料酒1勺，味达美蚝油1勺，盐少许，冰糖（白糖）适量，葱姜蒜适量，八角2个，花椒粒适量
红烧鸡爪的家常做法，红烧鸡爪怎么做好吃
做法图解1：基本食材合集。
做法图解2：鸡爪洗干净，剪去鸡指甲备用。
做法图解3：鸡爪凉水下锅，煮沸后捞去浮沫，再煮五分钟，重新冲洗干净备用。
做法图解4：热锅凉油，爆香花椒粒然后捞出。
做法图解5：放入鸡爪煸炒变色。
做法图解6：倒入料酒去腥。
做法图解7：倒入葱姜蒜，八角炒出香味。
做法图解8：倒入红烧酱油调色。
做法图解9：加入没过食材的清水，盖锅盖中火煮10分钟，中间翻炒一下。
做法图解10：然后开始调味加入少许盐，生抽。
做法图解11：加入一勺蚝油。
做法图解12：再放入几块冰糖或者白糖，继续炖煮5分钟。
做法图解13：大火收汁，出锅前，根据个人口味加入少许鸡精调味。
做法图解14：成品图晒一张～
红烧鸡爪的烹饪技巧
吃辣的友友可以爆香干辣椒，用六月鲜轻盐蜂蜜红烧酱油，不用炒糖色，上色更容易。
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