秋天到秋风起，又到贴秋膘进补时，不喜欢厚腻的肉类，青花鱼便是首选，这个季节的青花鱼，鱼肉紧实，味道鲜美可口，营养价值极高，肉质肥美无刺，鲜嫩多汁，老人小孩都喜爱，清蒸、香煎、红烧均可，今天做一道适合家人口味的酱烧青花鱼，赤酱红油配白米饭，营养好滋味。
做酱烧青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼300克，甜面酱1勺，生抽3勺，葱10克，蒜10克，姜10克，醋2勺，白糖1勺，食用油20克，花椒20粒，面粉20克，熟芝麻半勺
酱烧青花鱼的家常做法，酱烧青花鱼怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：青花鱼清洗干净，切段备用。
做法图解3：葱姜蒜切片放入碗中。
做法图解4：倒入酱油和醋。
做法图解5：放入甜面酱。
做法图解6：放入糖。
做法图解7：搅拌均匀，料汁调好备用。
做法图解8：起油锅，放入食用油，放入花椒加热。
做法图解9：青花鱼块粘上薄薄一层面粉。
做法图解10：放入锅中煎制。
做法图解11：煎至两面金黄。
做法图解12：放入调好的料汁，添加200克开水。
做法图解13：扣上盖子大火烧开。
做法图解14：转中小火烧熟，大火收汁出锅。
做法图解15：撒上芝麻，上桌啦。
酱烧青花鱼的烹饪技巧
来自 优雅的长围巾 的作品。
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